17日 10月 2016
こんにちは、札幌宮の森の隠れ家的イタリアレストランのシェフ 吉川です！ 大分札幌は寒くなってきていてすっかり厚着の季節になりましたね・・雪虫も今日あたり凄い飛んでたし いよいよかな 将軍も そんな中、今年初めてのフレッシュポルチーニ茸が昨日入荷しました。 第1回目の納品としてはとてもでき過ぎなくらい形がしっかりとして...
06日 9月 2016
こんにちは、昼間の時間にワイン会があり、午後グダグダになりながらも必死にこなす 札幌宮の森 隠れ家的なレストランDELLAMOREのシェフです！ 先日、イタリアからはるばるワインの宣伝に来てくれたのは、DELLAMOREといえばFERRARI社のワイン！ うちの業績をみて？かはどうかわからないけど、FERRARI社のエキスポートマネージャー FEDERICOさんが...
10日 5月 2016
皆様、こんにちは ようやく、明日休みを頂く、dellamoreのシェフです！ サクラは、時期を過ぎて、梅林を見に行こうかなって思っています ゲンキがあれば・・（笑） 休みが無いと、色々と雑務が溜まってしまうんですよね・・ それで終わる可能性がいつも高いですね ドラマも見たいし...