夏！８月のランチです

こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストランDELLAMOREのシェフです！

８月の第一週は毎年ですがとても落ち着くのでお盆の前に連休をもらっています。

金曜日のディナーからまた営業しますが、明日にまたイカスミを多めに仕込んで週末に控えます、しかし先週のイカ墨は早かったな〜速攻なくなりました　とてもいい感じに仕上がっていたと思います　今回も墨の量調節して美味しく仕上げます

そして和寒の野菜がもうふんだんに出てきてます！やはり今年もトマトが美味い！！！

ある一手間でこんなに味が変わるとは・・やはりパスタは乳化、野菜は離水ですね

 

それでは、８月のランチ行きます

★オリジナル生パスタコース　　¥1,800〜 税別

（単品のご注文ではセットのお飲み物¥200〜¥250でご用意できます）

 

★パスタと肉料理コース

 

・豚肉　　　¥3,200〜税別

 

・黒毛和牛　¥4,200〜税別

  

 ★単品パスタ　(平日のみ)　¥1,350〜税別

  

 

※以下がセット内容です※

  

　

・オリジナル生パスタ

　《下記よりお選び下さい》

 

・本日のデザート盛り合わせ

 

・お飲み物

 　ブレンドコーヒー/紅茶/エスプレッソ

　＋¥100

アイスコーヒー/アイスティー/オレンジジュース/グレープフルーツジュース

 

　＋¥200

ブラッドオレンジジュース

 

　※フォカッチャはサービスでご用意しております。

 

※肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますが、

ご提供まで１時間ほどのお時間が必要になりますので御了承下さい。

 

 

オリジナル生パスタ

 

 

①　本日の日替わりのパスタ

　[係にお尋ねください　　]

 

②“ペスカトーラ”　スパゲッティ

 

[ローマ風魚介類の軽いトマトソース]

 

③　“ポモドーロ”　　スパゲッティ

 

[和寒産たっぷりフレッシュトマト、バジリコのソース]

 

 

④　”マンゾー”　　　フェットチーネ

 

[牛ひき肉と枝豆のクリームソース　］　

 

 ⑤今月のおすすめパスタ

　　”ツブ貝”　　フェットチーネ

　　[ツブ貝とズッキーニの和寒産バジリコを使ったジェノベーゼソース］・・＋500

 ※パスタの増量　220g...¥300 (通常140g)

※追加オーダーのパスタ　¥1,000〜¥1,300