９月のランチメニューは２日から

こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです！

残暑がキツイですね〜まあ本州の人達に比べたら大した暑さではないのでしょうが、キッチンは堪えますね

 

少しずつオーブンものは使えるようになり、うさぎのパテとか、定番のレバーパテ、さっぱりスパムとか

仕込み始めています！　東京の業者から、いよいよジビエ系と茸（セップ茸やフレッシュポルチーニ茸とか）

の案内が入り始めています　もう鳩の季節ですね　豚足も仕込んで夏から秋の食材に変わる季節でもあります

 

あと９月は、少し団体様の予約が入り始めて入るため、７〜８人くらいの団体になると貸し切りにするか、時間を指定させてもらうことがありますので、予約で確認したほうが無難です　めちゃめちゃにあわてた仕事したくないので・・（待たれるのが凄い苦痛なんです（汗））

そして大分、お店に入れずお帰りになるお客様が最近多いですのですが、やはり予約はしたほうが無難です　

せっかく来て帰るのも嫌ですもんね　　それでもちゃんといいもの出したいので席を抑えてやらしてください

一つ一つに力を注がせてください、宜しくお願いします

 

それでは、９月のランチメニュー行きますね

Dellamoreランチメニュー（11:30〜15:00閉店）

 

 

★オリジナル生パスタコース★　　¥1,700

 

 

★パスタと肉料理コース★

 

 

・豚肉コース　¥3,000〜　　　・特選黒毛和牛コース　¥4,000〜

 

※以下がセット内容です※

 

　

　　・彩り野菜のサラダと前菜の盛り合わせ

 

　

　　・オリジナル生パスタ　《下記よりお選び下さい》

 

　

　　・本日のデザート盛り合わせ

 

　

　　・お飲み物（ブレンドコーヒー　紅茶　エスプレッソ）

 

　プラス¥100で　アイスコーヒー　アイスティー

 

　オレンジジュース　グレープフルーツジュース

 

　　　プラス¥200でブラッドオレンジジュース

 

 ※フォカッチャはサービスでご用意しております※

 

 ※肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますがご提供まで１時間ほどのお時間は必要になりますので御了承下さい。

 

★オリジナル生パスタ★

 

 　①　“　ペスカトーラ　”　　　　　　　　　スパゲッティ

 

　　　　[　ローマ風魚介類の軽いトマトソース　

 

　②　“　ベルドゥーラ”　　　　　スパゲッティ

 

　　　　　[　自家製ベーコンと和寒野菜類の塩味のソース　バジリコ風味]

 

　③　“　カペサンテ”　　　　　　　フェットチーネ

 

　　　　［帆立とアサリのフレッシュトマトのソース］

 

　④　“マンゾー”　　　　　　　　　フェットチーネ

 

　　　　［牛ひき肉と茸のこってりクリームソース］…＋¥300

 

　

※パスタの増量　220gでプラス¥300　通常140gです

※追加オーダのパスタ　¥1,000〜¥1,300

※状況により麺が変更になることもあります※

 

★単品パスタ・・・　平日のみ　￥1,300

 

（単品のご注文ではセットのお飲み物¥200〜¥250でご用意できます）

 

 

 

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