寒いので煮込んでみました！

こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン　DELLAMOREのシェフです！

ここに来て、いよいよ本格的な札幌の冬がやってきましたね、寒いです・・　なので少しお店も落ち着いて来たことだし

時間のかかる煮込み料理をやってみました

イタリアのローマ料理と言えばこの料理　コーダディブエ　アッラ　ヴァチナーラ　白老の牛テールのトマト煮込みです

もともと繊維質の部位ですが長時間煮込むことでとても柔らかくなり旨味も出てきてテールのコクがトマトと調和してとても美味しいです

もちろん　おすすめの和牛の各種の肉も用意しています！　脂身の少ないミスジや、若者に人気のリブロースのマキ　柔らかいカイノミ

えこりん村の黒豚など色々あります

パスタもこの時期にはおすすめのクリームソース系も　今日食べた生スパゲッティと合わせても相性が良かったです

好みで変える事もしますので、楽しんでオーダーしてみてくださいね

時期的に、１月、２月は落ち着く時期なので気軽にお店貸し切って、パーティーなど計画してはいかがでしょうか　予算は相談ですが

検討してみて下さい　この時期だけなのでパスタだけのコースが食べたい　ピッツアが食べたいなどの要望受付中です

皆様、お待ちしています。