和寒野菜が来始めています！

札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン　DELLAMOREのシェフです！

先週は異常な暑さでお店もどうにもならない状況になりましたが、ギリギリ営業出来ました、皆様色々ご迷惑おかけしました

あれだけ外の温度が上がるとキツイですね　もう横浜には帰れないな・・でも厨房はどこでもこんな感じか。お陰で痩せますわ

そして、なかなかブログもアップする時間も取れず、暑い裏にこもりパソコンする気にも慣れず　更にイカ墨をすることで時間をかけすぎ

しかし時間が取れないな、なんか大変（汗）　でもまだ7月中盤なんですもんね、この暑さまだまだ来ますね　頑張ろう！

今月に入り、順当に和寒の野菜が入ってきています　トマトを筆頭にズッキーニ、バジリコ、万願寺唐辛子　パプリカ　ふんだんに使えるって

素晴らしい　お皿もキレイに映えるし夏は良いですね　北海道食材オンパレードですね